Cocottes, Porcelaine

Avec lèvre et manche plat en porcelaine. Vitré sur les surfaces intérieures et extérieures, à l'exception du bord et du dessus de la poignée.

Autoclavable. Résiste à des températures jusqu'à 1150°C. Pour éviter les fissures dues aux contraintes thermiques, nous recommandons fortement un taux de chauffage/refroidissement ne dépassant pas 200°C par heure. Les cocottes en porcelaine unie offrent une excellente résistance aux acides et alcalis à l'exception de l'acide fluorhydrique.

Résistance aux chocs thermiques : le coefficient de dilatation moyen de 20°C à 200°C est de 3,56 x 10-5, augmentant progressivement jusqu'à 4,69 x 10-5 à 1 050°C. Chaque lot de porcelaine est testé thermiquement dans notre usine.

Glaçage - Aucun ramollissement ne se produit jusqu'à 1000°C et il est extrêmement blanc.

Résistance à l'action chimique - La résistance aux acides et aux alcalis est excellente, à l'exception de l'acide fluorhydrique.